饲料视角下的鱼粉应用
来源：IFFO
De Heus动物营养全球水产配方与产品经理Julia Mas Muñoz及采购贸易部门的Martijn Rigutto从饲料生产商角度分析了市场动态。水产养殖占De Heus市场份额的 7%，旗下拥有14家水产生产工厂。亚洲仍是鱼粉使用的主要市场，63%的鱼粉用于养殖鱼类，10%用于养殖对虾，其余用于猪禽饲料。Muñoz指出，饲料配方的核心是精准满足动物营养需求，以促进最佳生长和健康，同时最大化效率与可持续性。
鱼粉作为饲料原料的优势包括：适口性好、高消化蛋白含量、平衡的生物可利用氨基酸谱（无抗营养因子）、欧米伽-3（EPA与DHA）的重要来源，以及矿物质、维生素、核苷酸、磷脂和甾醇等成分。
然而，其应用面临客户认知、成本价格竞争力及可用替代原料的挑战。Muñoz进一步探讨了质量差异、广泛的原料评估及运输法规问题，指出采购同时满足所有这些要求的鱼粉具有挑战性。预计亚洲市场的鱼粉使用将持续增长，同时可持续性认证和替代原料的应用将受到更多关注。
